Czosnek: dla silnego smaku rodzinnego miasta
Czosnek: Dla mocnego smaku rodzinnego miasta
Wystawa polowa maszyn rolniczych -2023 Krajowe wiosenne sadzenie czosnku Demonstracja mechanizacji produkcji
Seminarium dotyczące rozwoju przemysłu czosnkowego Baodi w Tianjin
Źródło/autor: Mei Chengjian, Zhang Yingjiao, Centrum Informacji Chińskiej Sieci Informacji o Mechanizacji Rolnictwa
Tłumacz: Chrissie Yin, Shandong Maria Machinery Co., Ltd.
Powierzchnia uprawy czosnku w Chinach wynosi prawie 2 miliony akrów. Oprócz głównych obszarów produkcyjnych z dużymi obszarami sadzenia, takimi jak Shandong, Henan, Jiangsu i Hebei, istnieje również obszar sadzenia czosnku wiosennego w północnych, północno-wschodnich i północno-zachodnich Chinach. Cechami sadzonych odmian czosnku jest długa historia, wyjątkowy smak, doskonała jakość, głębokie dziedzictwo kulturowe i mocny smak rodzinnego miasta. Jednak ze względu na niskie plony i niską mechanizację powierzchnia nasadzeń nadal się kurczy. Aby zachować silny smak czosnku naszego rodzinnego miasta, 27 lutego w wiosce Houquyu, mieście Lintingkou, Baodi z powodzeniem odbyła się wystawa polowa maszyn rolniczych - krajowa mechanizacja produkcji sadzenia czosnku wiosennego 2023 oraz seminarium rozwoju przemysłu czosnkowego Tianjin Baodi Dystrykt Tianjin, znany obszar produkcji plecionego czosnku „sześciu płatków czerwonego” zarówno w kraju, jak i za granicą.
To wydarzenie będzie prowadzone jednocześnie w trybie online i offline. Platformy transmisji na żywo obejmują oficjalne konto wideo Chińskiego Stowarzyszenia Cyrkulacji Maszyn Rolniczych, Towarzystwa Tianjin Yinong, Tianjin Telecom, Tianjin Unicom i innych. Według statystyk, jest ponad 56000 widzów online.
Apel od spadkobierców technik uprawy czosnku i niematerialnego dziedzictwa kulturowego
W oczach mieszkańców Tianjin czosnek jest nieodzowną przyprawą. Niezależnie od tego, czy jest pokrojony w plasterki, smażony z posiekaną szalotką i imbirem, czy też gotowana ryba w celu usunięcia rybiego zapachu, najbardziej idealny jest czosnek „sześciopłatkowy”. W przeciwieństwie do zwykłego czosnku, „sześciopłatkowy czerwony” czosnek składa się głównie z sześciu płatków, z białymi, chrupiącymi i delikatnymi ząbkami oraz fioletowo-czerwoną skórką. Według pomiarów, „sześciopłatkowa czerwień” Baodi ma wysoką wartość odżywczą i dobrą wartość leczniczą, z zawartością allicyny o ponad 50 procent wyższą niż zwykły czosnek i jest bogata w witaminę C, selen i inne składniki odżywcze. Ale obszar sadzenia to tylko kilka tysięcy mu, a plony są ograniczone. Nawet w pochodzeniu Baodi, Tianjin, „Six petal Red” trudno jest łatwo kupić na rynku, ponieważ „Six petal Red” nie jest sprzedawany na wagę, ale na głowę, wpleciony w czosnkowe warkocze i sprzedawany jako prezent.
Wystawa polowa maszyn rolniczych odbyła się na farmie rodziny Qingyi w dystrykcie Baodi, a jej dyrektorem był Yin Yi, spadkobierca niematerialnego dziedzictwa kulturowego uprawy czosnku Baodi. Gospodarstwo rodzinne Qingyi jest największym gospodarstwem rolnym zajmującym się uprawą czosnku w Tianjin od wielu kolejnych lat, w tym roku zasadziło 17 akrów. Powiedział, że „sześciopłatkowa czerwień” Baodi ma długą historię uprawy i stała się królewskim hołdem już w okresie Daoguang za panowania dynastii Qing. W 2008 roku pokonał oblężenie i został wyznaczony jako czosnek na Igrzyska Olimpijskie w Pekinie. „Sadzę czosnek odkąd skończyłem szkołę średnią, ale obecnie koszty pracy stają się coraz droższe, a sadzenie czosnku jest coraz wyższe. Ludzie stopniowo nie chcą sadzić czosnku”. Yin Yi obliczył, że sadzenie czosnku na mu kosztuje 3000 juanów za nasiona, 1000 juanów za nawóz organiczny, ponad 20 osób do pracy i 150 juanów na pracownika, co również stanowi ponad 3000 juanów. Obecnie pracują ludzie po pięćdziesiątce i sześćdziesiątce. Bez maszyn za kilka lat mogą nie być w stanie jeść „sześciopłatkowego czerwonego” czosnku. Wezwał rząd do zwiększenia inwestycji, przyspieszenia mechanizacji i nigdy nie pozwolił, by sadzenie „sześciopłatkowej czerwieni” w Baodi przeszło do historii.
Seminarium na temat rozwoju przemysłu czosnkowego w Komitecie Wiejskim
Rankiem 27 lutego w sali posiedzeń Komitetu Wsi Houquyu w mieście Lintingkou odbyło się seminarium na temat rozwoju przemysłu czosnkowego Tianjin Baodi. Po raz pierwszy autorka wzięła udział w seminarium pogłębionym we wsi. Oprócz wyższego personelu technicznego z jednostek naukowo-badawczych i produkcyjnych, a także liderów z samorządów lokalnych i właściwych departamentów, hodowców czosnku oraz personelu z Xinjiang, Jilin i Mongolii Wewnętrznej, sala konferencyjna była wypełniona po brzegi. Podczas seminarium omawiano tematy takie jak wybór odmiany czosnku, techniki uprawy, mechanizacja produkcji czosnku, plany poprawy jakości czosnku i marketing czosnku. Chen Fang, starszy inżynier w Centrum Monitorowania Ekologicznego Środowiska Rolniczego i Testowania Jakości Produktów Rolnych w Tianjin, przedstawił demonstrację technologii pełnej mechanizacji „Sześciopłatkowej czerwieni” w Baodi w Tianjin. Xin Li, dyrektor generalny Shandong Maria Village Tong Agricultural Development Co., Ltd., podzielił się praktyką zmechanizowanego i uspołecznionego trybu obsługi dla całego procesu produkcji czosnku. Ma Longchuan, zastępca dyrektora Centrum Badań nad Nauką i Technologią Czosnku w hrabstwie Jinxiang, wyjaśnił rozwój i głębokie przetwarzanie przemysłu czosnkowego. Uczestnicy z Xinjiangu, Jilinu, Mongolii Wewnętrznej i innych miejsc przedstawili podstawową sytuację lokalnego wiosennego siewu czosnku.
Z punktu widzenia treści dyskusji, aby promować rozwój przemysłu czosnkowego na obszarach wiosennego siewu czosnku, pierwszym krokiem jest rozwiązanie problemu różnorodności. Odmiany czosnku na obszarze wiosennego siewu czosnku mają na ogół długą historię, niskie plony i znaczne różnice w kształcie płatków, które nie są w pełni odpowiednie dla istniejących maszyn. Samojezdny siewnik czosnkowy Maria typu pionowego jest używany w Shandong, przy wskaźniku nasion pionowych wynoszącym ponad 90 procent, podczas gdy w Tianjin może osiągnąć tylko 80 procent. Uczestnicy z Changji w Xinjiang powiedzieli, że lokalny biały czosnek Jimusar ma inny kształt niż na kontynencie i bezpośrednio przynieśli kilka ząbków czosnku. Mają nadzieję, że użyją siewnika na miejscu do próbnego sadzenia i zobaczą efekt. Po drugie, ważne jest, aby zająć się kwestią konserwacji. Ze względu na małą skalę i zacofaną ekonomię większość obszarów wiosennego siewu czosnku nie ma niezbędnych chłodni i złych warunków przechowywania. Po trzecie, należy pilnie rozwinąć i wzmocnić uspołecznione usługi maszyn rolniczych, aby rozwiązać problemy inwestycji i nieekonomicznego użytkowania maszyn do czosnku spowodowanego sadzeniem na małą skalę przez każde gospodarstwo domowe.
Seminarium zorganizowało wymianę zdań oraz etap pytań i odpowiedzi. Wiele osób przychodzi z pytaniami i mówi entuzjastycznie, co można określić jako żywy tłum. W pewnym momencie doszło do sytuacji „utraty kontroli”. Główne zagadnienia komunikacji koncentrowały się na odmianach i maszynach czosnku. Badacz Kong Suping z Instytutu Badań Warzyw Akademii Nauk Rolniczych w Shandong i Xin Li, dyrektor generalny Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., stali się najbardziej zapracowanymi osobami. Z powodu ograniczeń czasowych ostatecznie stali się grupą ludzi, którzy dodali do siebie WeChat, przygotowując się do dalszej komunikacji w przyszłości.
Hodowcy czosnku potrzebują mechanizacji
Po południu 27 lutego na rodzinnej farmie Qingyi odbyło się najważniejsze wydarzenie tego wydarzenia, Narodowe Działania Mechanizacji Produkcji Sadzenia Czosnku Wiosną 2023. Podczas demonstracji na miejscu zaprezentowano takie produkty, jak precyzyjna sadzarka do czosnku z automatyczną nawigacją Beidou, sadzarka pionowa do nasion czosnku, kombajn do czosnku, sortownik do czosnku, maszyna do obierania czosnku itp. Eksperci ds. maszyn rolniczych wyjaśnili metody użytkowania i środki ostrożności tych maszyn na miejscu .
Demonstracja na miejscu pięciorzędowego samobieżnego siewnika do czosnku Shandong Maria typu pionowego z rozstawem rzędów 18 0 mm, regulowanym rozstawem roślin wynoszącym 100-180 mm i możliwością sadzenia ponad 0,7 mu na godzinę, przyciągając uwagę wielu rolników.
Siewnik trakcyjny, który integruje takie funkcje, jak uprawa rotacyjna, zagęszczanie, siew pionowy, przykrywanie gleby i przykrywanie folią. Może wykonać wiele operacji procesowych za jednym razem i znacznie obniżyć koszty operacyjne. Po dodaniu automatycznego układu napędowego, jazda bezzałogowa może być realizowana, o ile trasa jazdy, odległość jazdy i inne parametry są ustawione. Wysiew czosnku na jednym metrze zajmuje tylko 12 minut. Wykorzystanie każdego mu ziemi może zwiększyć zyski o ponad 2000 juanów w porównaniu z ręcznym wysianiem 6000 cebulek czosnku.
Xin Li, prezes Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., stwierdził, że Maria może zapewnić rolnikom 12 serii po 156 produktów, w tym wstępną i głęboką obróbkę czosnku. Istnieje ponad 30 typów samych sadzarek, a wyposażenie maszyn rolniczych można dostosowywać i ulepszać zgodnie z technikami sadzenia, spełniając potrzeby produkcji czosnku w różnych regionach.
Lokalni hodowcy czosnku oświadczyli, że w przyszłości będą energicznie wykorzystywać zmechanizowany sprzęt do sadzenia czosnku, obniżać koszty produkcji i poprawiać konkurencyjność rynkową „czosnku Baodi”. Hu Wei, inspektor drugiego stopnia Komitetu ds. Rolnictwa i Obszarów Wiejskich Tianjin, stwierdził na miejscu demonstracji, że kompleksowy poziom mechanizacji głównych produktów rolnych Tianjin przekroczył 90 procent i wszedł w nowy etap wszechstronnego i wszechstronnego rozwoju. Chociaż obszar czosnku w Tianjin nie jest duży, niesie ze sobą emocje milionów mieszkańców Tianjin. My, pracownicy maszyn rolniczych, musimy nadrobić braki mechanizacji produkcji czosnku i zachować mocny lokalny smak.
Poinformowano, że ta działalność jest sponsorowana przez Chińskie Stowarzyszenie Obrotu Maszyn Rolniczych, Centrum Usług Rozwoju Rolnictwa w Tianjin, Stowarzyszenie Maszyn Rolniczych i Inżynierii Rolniczej w Tianjin, współorganizowane przez Tianjin Rolnicze Ekologiczne Środowisko Monitorowania i Centrum Testowania Jakości Produktów Rolnych, Tianjin Baodi District Development Agricultural Development Centrum serwisowe, dystrykt Tianjin Baodi Ludowy rząd miasta Lintingkou, oddział maszyn do produkcji owoców, warzyw i herbaty w Chinach Stowarzyszenie Obrotu Maszyn Rolniczych Zespół ds. Innowacji Systemów Przemysłu Warzywnego Tianjin Zespół ds. Stanowiska Maszyn Rolniczych, podjęty przez Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd.
Podejmować właściwe kroki:
Miesiąc później sadzonki czosnku, które były w ciąży z nadzieją, wywierciły się z plastikowej folii, jak pokazano na poniższych zdjęciach:
